1. Підготуй інгредієнти

Печериці помий та наріж скибочками, цибулю — дрібно. Якщо додаєш куряче філе, наріж його маленькими шматочками.

2. Обсмаж грибі та цибулю

На сковороді розігрій вершкове масло. Спочатку обсмаж цибулю до прозорості, потім додай печериці та (за бажанням) курку. Смаж 5–7 хвилин.

3. Додай спеції

Посоли, поперчи, при бажанні додай дрібку мускатного горіха та подрібнений часник. Перемішай.

4. Залий вершками

Вливай вершки, доведи до легкого загустіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Не доводь до кипіння.

5. Додай сир

Натрий твердий сир та додай половину до грибної суміші, перемішай.

6. Заповни тарталетки

Виклади грибну суміш у тарталетки, зверху посип залишком сиру.

7. Випікай

Розігрій духовку до 180 °C. Випікай 10–15 хвилин, поки сир зверху не розплавиться та трохи зарум’яниться.

8. Подавай

Дістань, прикрась свіжою зеленню (петрушка, кріп) і подавай гарячим.